শুঁটকি খাওয়া ক্ষতিকর কি না- এ বিষয়ে কথা বলেছেন এমএইচ শমরিতা মেডিকেল কলেজ অ্যান্ড হাসপাতালের পুষ্টিবিদ আঞ্জুমান আরা শিমুল। আঞ্জুমান আরা শিমুল জানান, শুঁটকি খাওয়া ক্ষতিকর কি না, এ প্রশ্নের উত্তর নির্ভর করে আপনি কী ধরনের শুঁটকি খাচ্ছেন, কীভাবে তা সংরক্ষণ ও প্রস্তুত করা হয়েছে এবং আপনি কতটুকু পরিমাণে খাচ্ছেন—এই বিষয়গুলোর ওপর। প্রতি ১০০ গ্রাম শুঁটকির আনুমানিক পুষ্টি উপাদান (ভাজা নয়): শক্তি (ক্যালরি) ২২০–৩০০ ক্যালোরি, প্রোটিন ৫০–৭০ গ্রাম, ফ্যাট ২–৬ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৮০০–১২০০ মি.গ্রা., আয়রন ২–৫ মি.গ্রা., ওমেগা-৩ ১–২ গ্রাম (সামুদ্রিক শুঁটকি), সোডিয়াম (লবণ) ৫০০–৩০০০ মি.গ্রা. (প্রসেসিংয়ের ওপর নির্ভর করে) ১. প্রোটিনশুঁটকি উচ্চ মানের প্রোটিনের উৎস। প্রতি ১০০ গ্রাম শুঁটকিতে গড়ে ৫০-৭০ গ্রাম পর্যন্ত প্রোটিন থাকে (বিশেষ করে ছোট মাছ বা সামুদ্রিক শুঁটকিতে)। শরীরের কোষ গঠন, ক্ষয়পুরণ, হরমোন ও এনজাইম...
সাজানো চেয়ার-টেবিল। পরিচ্ছন্ন পরিবেশ। যত্ন নিয়ে পরিবেশন করা হচ্ছে খাবার। খাবার তালিকায় রয়েছে ভাত মাছ মাংস ডাল ইত্যাদি। প্রথম দেখায় যে কেউ ভাবতে পারেন- কোনো...
শীর্ষনিউজ, ঢাকা: চন্দ্রনাথ পাহাড় ঘিরে উসকানিমূলক কার্যক্রমের চিহ্ন দেখামাত্র মাঠ প্রশাসন, আইনশৃঙ্খলা বাহিনী ও গোয়েন্দা সংস্থাকে ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। আজ বুধবার (আগস্ট ২৭)...
ডিম খান না দেশে এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম। কারণ, ডিম পুষ্টিকর খাবার হিসেবে বেশ পরিচিত। আমাদের দেশে সাধারণত সকালের নাশতায় ডিমের প্রচলন বেশি দেখা...
দেহে ফ্রি রডিক্যাল এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভারসাম্য বজায় থাকলে, বলা হয় সেই ব্যক্তির ‘অক্সিডেটিভ হেলথ’ ভালো। অন্যথায় তার দেহকোষের ক্ষতি হতে পারে। ভারসাম্য নষ্ট হলে, তখন...
ভিটামিন ডি শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। এটি চর্বিতে দ্রবণীয় একধরনের স্টেরয়েড হরমোন, যা প্রতিদিন সামান্য পরিমাণে প্রতিটি মানুষের প্রয়োজন। মানুষের শরীরে ক্যালসিয়াম ও...
গত ২৪ ঘণ্টায় ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে কারও মৃত্যু হয়নি। একই সময়ে সারাদেশে ৪৩২ জন ডেঙ্গুরোগী হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন।চলতি বছরে ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন...
ভাত বা পোলাওর সঙ্গে পরিবেশন করা যায় মাছের ডিমের কালিয়া। বাজারে এখন ডিমওয়ালা মাছের ছড়াছড়ি। অল্প কয়েকটি উপকরণ আর মাছের ডিম দিয়েই তৈরি করে নিতে...
ভাত বা পোলাওর সঙ্গে পরিবেশন করা যায় মাছের ডিমের কালিয়া। বাজারে এখন ডিমওয়ালা মাছের ছড়াছড়ি। অল্প কয়েকটি উপকরণ আর মাছের ডিম দিয়েই তৈরি করে নিতে...
সাম্প্রতিক কিছু গবেষণা ও ডেটিং অ্যাপের জরিপ অনুযায়ী, নারীদের মধ্যে এক নতুন সম্পর্ক প্রবণতা লক্ষ্য করা যাচ্ছে। তারা আগের চেয়ে বেশি বয়সে ছোট পুরুষদের প্রতি...
পুরান ঢাকার কলতাবাজারের এক সরু গলিতে হেঁটে যাওয়ার সময় হঠাৎ করেই রবিউল আলম থমকে দাঁড়ান। লক্ষ্মীপুর থেকে আসা এই ব্যবসায়ী পুরান ঢাকায় এসেছেন মালামাল কেনার...
মিথ্যা আজকাল কমবেশি সকলেই বলে থাকেন। বিশেষ করে আধুনিক সমাজের কৃত্রিমতার ভিড়ে নিজেকে সেরা প্রমাণ করতে বেশীরভাগ মানুষই ব্যস্ত মিথ্যে কথার ফুলঝুড়ি সাজাতে। মিথ্যা বলে...
পেটে বাড়তি মেদ কারোই ভালো লাগে না, কারণ এটি কেবল দেখতে খারাপ লাগে না, এটি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ফ্যাটি লিভারের মতো গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ হতে...