ঢাকায় হংস মাংসের প্রথম ফ্যামিলি ক্যাফে

প্রতিদিন বিকেল ৫টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত খোলা থাকে ফ্যামিলি ক্যাফেটি। সম্পূর্ণ শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত এই ক্যাফেতে আরামদায়ক বসার ব্যবস্থা রয়েছে ২৪ জন অতিথির জন্য। পরিবার বা বন্ধুদের নিয়ে ছোট আয়োজন, জন্মদিন কিংবা প্রাতিষ্ঠানিক আলোচনার ছোট পরিসরের জন্য নির্ধারিত সময়ের বাইরে আগাম বুকিং সুবিধাও থাকছে। হংস মাংসের ফ্যামিলি ক্যাফের দেয়ালজুড়ে শৈল্পিকতার ছোঁয়া শুরু থেকেই প্রতিষ্ঠানটি ঘরোয়া স্বাদের খাবার পরিবেশনে গুরুত্ব দিয়েছে। সেই ধারাবাহিকতায় হংস মাংস ক্যাফের মেনুতেও রয়েছে বাছাই করা আইটেম: প্রতিটি খাবার বাসায় রান্না করা হয় এই নীতি এখানেও অটুট রাখা হয়েছে। ক্যাফেতে ডাইন-ইন সুবিধার পাশাপাশি থাকছে টেক–অ্যাওয়ে ও হোম ডেলিভারি। সকাল বা দুপুরের ডেলিভারি পেতে পূর্বের মতোই ৬ ঘণ্টা আগে অর্ডার করতে হবে। ‘হংস মাংস’ প্রতিষ্ঠার পেছনের গল্পটা একেবারেই উদ্যোগ-কেন্দ্রিক সাফল্যের উদাহরণ। উদ্যোক্তা লিজা আক্তার ও রবিউল ইসলাম বলেন,...