তিন ধাপে রান্না করুন প্রোটিনে ভরপুর ‘দই মাটন’

অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে রান্না করা যায় দই মাটন। প্রোটিনে ভরপুর এই পদ মাত্র তিন ধাপে রান্না করতে পারেন। জেনে নিন রেসিপি। উপকরণখাসির মাংস: ১ কেজিটক দই: আধা কাপআদাবাটা: ১ টেবিল চামচরসুনবাটা: ১ চা–চামচলাল মরিচগুঁড়া: ৩ চা–চামচহলুদগুঁড়া: সিকি চা–চামচধনেগুঁড়া: ২ চা–চামচগরমমসলাগুঁড়া: ১ চা–চামচকাজুবাটা: ১ টেবিল চামচবেরেস্তা: আধা কাপসাদা গোলমরিচগুঁড়া: আধা চা–চামচতেল বা ঘি: আধা কাপচিনি: সিকি চা–চামচলবণ: স্বাদমতো।আরো পড়ুন:লুচির সঙ্গে থাকুক ‘নারকেল ছোলার ডাল’পূজায় অতিথি আপ্যায়নে থাকুক ‘ছানার লুচি’ প্রথম ধাপ:একটি বাটিতে টক দই নিয়ে তার মধ্যে সব মসলা ভালো করে মিশিয়ে নিন। চুলায় পাত্র বসিয়ে তেল গরম করে মসলার মিশ্রণটি ঢেলে কিছুক্ষণ কষান। এ পর্যায়ে মাংস দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে...