দৈনন্দিন প্রোটিন গ্রহণে কিভাবে ভারসাম্য রাখবেন?

শরীর সুস্থ রাখতে এবং পেশি গঠন বজায় রাখতে প্রোটিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তবে ঠিক কতটা প্রোটিন খাওয়া উচিত, তা নিয়ে অনেকের মধ্যে বিভ্রান্তি থাকে। খুব কম খেলেও সমস্যা, আবার অতিরিক্ত খেলেও হতে পারে ক্ষতি। একবারে কতটা প্রোটিন শোষিত হয়?গবেষণা (যেমন ‘জার্নাল অফ দ্য ইন্টারন্যাশনাল সোসাইটি অফ স্পোর্টস নিউট্রিশন’) বলছে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শরীর একবারে প্রায় ২০ থেকে ৪০ গ্রাম প্রোটিন শোষণ করতে পারে। এই পরিমাণই পেশি গঠনের জন্য যথেষ্ট। অতিরিক্ত প্রোটিন খেলে কী হয়?৪০ গ্রাম বা তার বেশি প্রোটিন খেলে শরীর সেই অতিরিক্ত অংশটা সঙ্গে সঙ্গে ব্যবহার করতে পারে না। এই অব্যবহৃত প্রোটিন চর্বি হিসেবে জমা হতে পারে, যা পরে ওজন বাড়াতে পারে। দিনে মোট কতটা প্রোটিন প্রয়োজন?পুষ্টিবিদদের মতে, প্রোটিনের পরিমাণ নির্ভর করে আপনার ওজনের উপর। সাধারণ নিয়ম হলো, প্রতি কেজি...