কিডনি রোগীদের জন্য যে ১০ খাবার নিষেধ

অতিরিক্ত তেল ও চর্বিভাজা খাবার, পিজ্জা, বার্গার ইত্যাদি অতিরিক্ত তেল ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটসমৃদ্ধ। এগুলো রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং কিডনির কার্যক্ষমতা কমিয়ে দেয়।প্যাকেটজাত সস ও ড্রেসিংকেচাপ, মায়োনেজ ও সয়া সসে উচ্চমাত্রার সোডিয়াম, চিনি ও ফসফরাস থাকে। এগুলো কিডনির জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর এবং কিডনি রোগের জটিলতা বাড়ায়।কিডনি রোগীদের খাদ্যতালিকা প্রস্তুত করার সময় চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া অত্যন্ত জরুরি। অ্যামেরিকান কিডনি ফান্ডের নেফ্রোলজিস্ট লরা পিটারসের মতে, ‘কিডনি রোগীদের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করা জরুরি। তবে অতিরিক্ত পানি কিডনির ওপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে। তাই পানি গ্রহণের পরিমাণ চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী নির্ধারণ করা উচিত।’সূত্র : ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ, যুক্তরাষ্ট্র ভাজা খাবার, পিজ্জা, বার্গার ইত্যাদি অতিরিক্ত তেল ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটসমৃদ্ধ। এগুলো রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং কিডনির কার্যক্ষমতা কমিয়ে দেয়।প্যাকেটজাত সস ও ড্রেসিংকেচাপ,...