পেইনকিলারের মতো কাজ করে রান্নাঘরের যেসব মসলা!

আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় নানা রকমের মসলা ব্যবহার করা হয়ে ধাতে। জিরা, ধনিয়া, মেথি, সরিষা, লবঙ্গ, এলাচ, মরিচ, মৌরি, দারচিনি, গোলমরিচ আরো কত কী! কিন্তু এই মসলাগুলো শুধু খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতেই নয়, বরং শরীর সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে। এই মসলাগুলোর মধ্যে একাধিক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। যা হজম থেকে শুরু করে ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, এগুলোর মধ্যে থাকা প্রাকৃতিক যৌগ শরীরের ব্যথা কমাতে, প্রদাহ দূর করতে এবং স্বাভাবিক চিকিৎসা প্রক্রিয়াকে সাহায্য করতে পারে। কোন মসলা কিভাবে ব্যথা কমাতে সাহায্য করে চলুন জেনে নিই— হলুদে থাকা কারকিউমিন নামক শক্তিশালী যৌগ প্রদাহ কমাতে এবং ব্যথা উপশমে সাহায্য করে। বিশেষ করে গরম দুধের সঙ্গে হলুদ খেলে শরীরের অভ্যন্তরীণ ক্ষত নিরাময় দ্রুত হয়। আদায় থাকা জিঞ্জেরল নামক যৌগ ঋতুস্রাবের ব্যথা, মাথা ব্যথা ও...