ডায়েট নয়, উপবাসেই গোপন সুস্থতার রহস্য! শরীর নিজেই পরিষ্কার হয় ক্ষুধার সময়

মানবদেহে রয়েছে এক অবিশ্বাস্য প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা, যা ক্ষুধার সময় সক্রিয় হয়ে ওঠে। খাবার না পেলে শরীরে শুরু হয় এক অনন্য প্রক্রিয়া—অটোফ্যাগি (Autophagy), যার অর্থই হলো “নিজেকে খাওয়া”। এই প্রক্রিয়ায় শরীর নিজেই অসুস্থ, ক্ষতিগ্রস্ত ও বয়স্ক কোষগুলোকে ধ্বংস করে ফেলে এবং তাদের পরিবর্তে নতুন ও সুস্থ কোষ তৈরি করে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, অটোফ্যাগি মানবদেহের স্বাস্থ্যের ভারসাম্য রক্ষা, আয়ু বৃদ্ধি এবং স্নায়বিক রোগ, সংক্রমণ এমনকি কিছু ধরনের ক্যানসার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়ন্ত্রিত উপবাস বা ক্যালরি সীমাবদ্ধতা অটোফ্যাগি প্রক্রিয়াকে সক্রিয় করে তোলে। এতে শরীর কোষীয় স্তরে নিজেকে মেরামত করার সুযোগ পায়, অভ্যন্তরীণভাবে পরিষ্কার হয়, শক্তি বাড়ে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে,...