আমাদের শরীরের সুস্থতার জন্য যতটা গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট বা ফ্যাট, তার চেয়ে কম নয় ভিটামিনের ভূমিকা। বিশেষত ভিটামিন বি-১২ (Vitamin B12) শরীরের জন্য অপরিহার্য এক উপাদান। কিন্তু আধুনিক ব্যস্ত জীবনে খাবারের সঠিক ভারসাম্য না রাখায় অনেকের শরীরে দেখা দেয় বি-১২-এর ঘাটতি। আর সেই ঘাটতি থেকেই জন্ম নেয় নানা জটিল ও মারাত্মক অসুখ। চিকিৎসকদের মতে, ভিটামিন বি-১২ ডিএনএ তৈরিতে, লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে এবং স্নায়ুর স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অথচ ভারতীয় উপমহাদেশে বিপুল সংখ্যক মানুষের শরীরেই এই ভিটামিনের ঘাটতি দেখা যায়। তাই বি-১২ এর ঘাটতির উপসর্গগুলো আগে থেকেই চিহ্নিত করতে পারলে অনেক জটিলতা রোধ করা সম্ভব। ১️. ত্বক ফ্যাকাশে বা বিবর্ণ হয়ে যাওয়া:শরীরে লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যা কমে গেলে ত্বকের রং ফ্যাকাশে হয়ে পড়ে। কখনও শ্বেতির মতো দাগ, কখনও...