মানসিক স্বাস্থ্যের ওপর খাবারের প্রভাব

নানান গবেষণায় দেখা গেছে অন্ত্রের সাথে মস্তিষ্কের যোগাযোগ রয়েছে। ফলে কী ধরনের অনুভূতি কাজ করছে সেটা খাদ্যাভ্যাসের ওপর অনেকটাই নির্ভর করে। সাধারণভাবে মানসিক স্বাস্থ্যের চিকিৎসায় নানান ধরনের থেরাপি, কাউন্সেলিং বা পরামর্শ ও উপদেশ এবং ওষুধ ব্যবহার করা হয়। তবে এখন উদীয়মান চিকিৎসা পদ্ধতির মধ্যে ‘নিউট্রিশনাল সাইকিয়াট্রি’ বা পুষ্টির মাধ্যমে মনোরোগের চিকিৎসার একটি ক্ষেত্র তৈরি হয়েছে। হেল্থলাইন ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে এই তথ্য জানিয়ে মার্কিন পুষ্টিবিদ সিসিলিয়া স্নাইডার বলেন, “কী খাবার বেছে নিচ্ছেন সেটার ওপর নির্ভর করে হজমতন্ত্রের মাধ্যমে প্রবাহিত হয়ে মস্তিষ্কে প্রভাব ফেলে। কারণ মস্তিষ্কের সাথে অন্ত্রের নিবিড় যোগাযোগ রয়েছে।” ‘গাট’ বা অন্ত্রে কোটি কোটি অণুজীব বাস করে যারা দেহের নানান কার্যক্রম, যেমন- ‘নিউরোট্রান্সমিটার’ থেকে রাসায়নিক সংকেত পাঠানো, ঘুম ব্যবস্থাপনা, যন্ত্রণা, ক্ষুধা, মন, মেজাজ, অনুভতিতে প্রভাব ফেলে। ‘ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া’র গবেষকদের...