রান্নার স্বাদ বাড়ানোর জন্য পরিচিত এলাচ শুধু সুগন্ধি যোগ করে না, বরং স্বাস্থ্য রক্ষায়ও কার্যকর ভূমিকা রাখে। আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিন রাতভর ৪–৫টি এলাচ ভিজিয়ে রাখা পানি খালি পেটে সকালে পান করলে হজম, গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং হৃদরোগসহ অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞ দীপঙ্কর আত্রে বলেন, “এলাচের পানি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে পারে। নিয়মিত পান করলে হাই ব্লাড প্রেশার ও হার্টের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক।” এলাচের পানি তৈরির সঠিক উপায়ও সহজ। প্রতিদিন রাতে ৪–৫টি গোটা এলাচ এক...