৪৫-এও ফিট শ্বেতা, নেপথ্যে মোগলদের প্রিয় খাবার!

অভিনেত্রী শ্বেতা তিওয়ারির কাছে বয়স যেন সংখ্যা মাত্র। ভারতীয় এই অভিনেত্রী বয়স এখন ৪৫।কিন্তু তার সৌন্দর্যে কোনও প্রভাব ফেলেনি এই সংখ্যা। এই সৌন্দর্যের নেপথ্যে নাকি রয়েছে মোগল শাসকদের অবদান! বিষয়টি নিজেই জানান শ্বেতা। নিয়মিত বিশেষ ধরনের খিচুড়ি খান শ্বেতা। সেই খিচুড়ি একসময় মোগলদের নাকি খুব পছন্দের ছিল। এই খিচুড়ি নানা রকমের সবজি দিয়ে তৈরি হয়। স্যুপ-এর মতো করে এই বিশেষ খিচুড়ি খেতে পছন্দ করেন শ্বেতা। চাল ও মুগ ডালের সঙ্গে কড়াইশুটি, আলু ও গাজরের মতো সবজি থাকে এই খিচুড়িতে। কাঁচা হলুদ, লবন, জিরা দিয়ে তৈরি করা হয়। সেই সঙ্গে স্বাদ আনার জন্য আদা ও কাঁচা মরিচ ও সামান্য ঘি দেওয়া হয়। হালকা আঁচে রান্না করা হয় এই খিচুড়ি, যাতে খুব শুকনো না হয়ে যায়। এই খিচুড়ি নাকি খুবই প্রোটিন সমৃদ্ধ...