রেসিপি : মজাদার ভুনা খিচুড়ি

ঢাকা: ছুটির দিনে খিচুড়ি খাওয়ার আনন্দ সবাই উপভোগ করে থাকেন। আর তাইতো আজ রান্না করতে পারেন ঝরঝরে ভুনা খিচুড়ি। তাহলে আর দেরি কেন, চলুন জেনে নেওয়া যাক ভুনা খিচুড়ি তৈরির রেসিপি-উপকরণ১. মুগ ডাল ২৫০ গ্রাম২. সুগন্ধি চাল ৭৫০ গ্রাম৩. কয়েকটি পেঁয়াজ কুঁচি৪. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ৫. রসুন বাটা ১ চা চামচ৬. শুকনো মরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ৭. হলুদের গুঁড়ো এক চা চামচ৮. এলাচ কয়েকটি৯. দারুচিনি কয়েক পিস১০. কাঁচা মরিচ কুঁচি১১. লবণ১২. তেল আধা কাপ ও১৩. পানি পরিমাণমতো।পদ্ধতিপ্রথমে মুগ ডাল সামান্য ভেজে পানিতে ধুয়ে নিন। এরপর চাল ও মুগের ডাল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। চাল ও ডাল ভালো করে মিশিয়ে ধুয়ে নিন। তারপর পানি ঝরিয়ে নিন।একটি বড় প্যানে তেল গরম করে তাতে এলাচ ও দারুচিনি ভেজে নিন। এবার পেঁয়াজ কুঁচি ও...