প্যানক্রিয়াটাইটিসের কারণ ও খাদ্যাভ্যাস

আমরা প্রতিদিন খাবার খাই, কিন্তু কখনো কি ভেবেছেন খাবার হজমের পেছনে অগ্ন্যাশয় নামের একটি ছোট গ্রন্থি কত বড় ভূমিকা রাখে? এই অঙ্গটি না থাকলে শুধু হজমই নয়, রক্তে শর্করার ভারসাম্যও ভেঙে পড়ে। অথচ অনেকেই জানেন না, এই অগ্ন্যাশয় প্রদাহগ্রস্ত হলে সেটি জীবনকে মারাত্মকভাবে বিপর্যস্ত করে দিতে পারে। চিকিৎসাবিজ্ঞানে একে বলা হয় প্যানক্রিয়াটাইটিস (Pancreatitis)। হঠাৎ তীব্র ব্যথা, বমি, হজমে অস্বস্তি থেকে শুরু করে দীর্ঘস্থায়ী ক্ষতি সবই হতে পারে এই রোগে। তবে আশার কথা হলো, সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রার পরিবর্তনের মাধ্যমে এ রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। শর্করা : ভাত, সাদা পাউরুটি, পাতলা স্যুপ বা সেমাই বা সাগু, ওটস, সুজি, নুডলস কম তেল ও মসলায় রান্না করা প্রোটিন : মাছের পাতলা ঝোল, মুরগির মাংস, ডিমের সাদা অংশ, মসুর বা ছোলার ডাল, শাকসবজি ও...