স্ট্রিট ফুডে স্বাস্থ্যঝুঁকি

স্ট্রিট ফুড হলো রাস্তায়, বাজারে বা মেলার মতো জনবহুল জায়গায় বিক্রি করা খাবার, যা সাধারণত পোর্টেবল ফুড কার্ট বা বুথ থেকে তাৎক্ষণিকভাবে তৈরি করা হয়। বাংলাদেশের নগরজীবন কিংবা গ্রামীণ আড্ডায় জনপ্রিয় মুখরোচক স্ট্রিট ফুড হলো রাস্তায়, বাজারে বা মেলার মতো জনবহুল জায়গায় বিক্রি করা খাবার, যা সাধারণত পোর্টেবল ফুড কার্ট বা বুথ থেকে তাৎক্ষণিকভাবে তৈরি করা হয়। বাংলাদেশের নগরজীবন কিংবা গ্রামীণ আড্ডায় জনপ্রিয় মুখরোচক স্ট্রিড ফুডের মধ্যে ফুচকা, চটপটি, ঝালমুড়ি, হালিম, সিঙ্গারা, ডালপুরি, ভেলপুরি চটকদার কাবার, শর্মা তেলে ভাজা পরোটা ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য। ব্যস্ত নগরীর মোড়ে, স্কুল-কলেজ, বিশ্ববিদ্যালয়ের গেটের সামনে এসব খাবারের ছড়াছড়ি। স্বল্পমূল্য ও সহজলভ্য হওয়ায় সব শ্রেণি পেশার মানুষ রাস্তায় দাঁড়িয়ে এসব খাবার খাচ্ছে। অথচ খাবারগুলো কতটুকু শরীরের জন্য নিরাপদ, তা কেউ ভাবে বলে মনে হয় না। ভাবলে এভাবে...