টাইম ম্যাগাজিনের ‘শ্রেষ্ঠ উদ্ভাবন ২০২৫’-এ আইসিডিডিআর,বি’র অন্ত্র-সুস্থকারী খাবার

বিশ্বখ্যাত টাইম সাময়িকী তাদের মর্যাদাপূর্ণ ‘টাইম শ্রেষ্ঠ উদ্ভাবন ২০২৫’ তালিকায় ‘সামাজিক প্রভাব’ বিভাগে আইসিডিডিআর,বি-এর একটি বিশেষ সম্পূরক খাবারকে অন্তর্ভুক্ত করেছে। এমডিসিএফ-২ নামের এই খাবারটি অপুষ্টিতে ভোগা শিশুদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারকারী হিসেবে কাজ করে। এই উদ্ভাবনটি আইসিডিডিআর,বি এবং যুক্তরাষ্ট্রের সেন্ট লুইসের ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির দীর্ঘদিনের যৌথ গবেষণার ফল। এমডিসিএফ (মাইক্রোবায়োটা ডিরেক্টেড কমপ্লিমেন্টারি ফুড) হলো এক বিশেষ ধরনের সম্পূরক খাবার, যা অন্ত্রের উপকারী জীবাণুগুলোকে উদ্দীপ্ত করে শিশুদের সুস্থ বিকাশে সহায়তা করে। বিশ্বজুড়ে পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশুদের মৃত্যুর প্রায় অর্ধেকের জন্য অপুষ্টি দায়ী। যুদ্ধ, বাস্তুচ্যুতি ও প্রাকৃতিক দুর্যোগের কারণে কোটি কোটি শিশু খর্বতা ও কৃশতার ঝুঁকিতে রয়েছে। এমন পরিস্থিতিতে এমডিসিএফ-২ একটি যুগান্তকারী সমাধান হিসেবে উঠে এসেছে। এই সম্পূরক খাবারটি তৈরি হয়েছে ছোলা, সয়াবিন, চিনাবাদাম ও কাঁচা কলার গুঁড়োর বিশেষ মিশ্রণে। এর উপাদানগুলো এমনভাবে...