ভুঁড়ি কমাতে কি ভাত ছাড়তেই হবে?

খাদ্যাভ্যাস ও অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপনের কারণে অনেকেই মাত্রাতিরিক্ত ওজন বেড়ে যাওয়ার সমস্যায় ভোগেন। এই সমস্যা সমাধানে প্রথমেই অনেকে ভাত খাওয়া বন্ধ করে দেন—বিশেষ করে পেটের মেদ কমাতে। তাদের ধারণা, ভাত খেলেই মেদ জমে। কিন্তু সত্যিই কি ভাত মোটা হওয়ার জন্য দায়ী? বিশেষজ্ঞদের মতে, শুধু ভাত নয়, যেকোনো খাবার অতিরিক্ত খেলে ওজন বাড়তে পারে। একই সঙ্গে অনিয়মিত জীবনযাপন এবং শরীরচর্চার অভাবও ওজন বৃদ্ধির অন্যতম কারণ। যদিও ভাত সহজে হজম হয় ও দ্রুত এনার্জি দেয়, তবু শুধুমাত্র ভাত খেয়ে, প্রোটিন ও সবজি বাদ দিয়ে জীবনযাপন করলে তা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তবে যারা শারীরিক শ্রম করেন, যেমন কৃষিজীবীরা, তাদের ক্ষেত্রে বেশি ভাত খাওয়াও কোনো সমস্যা তৈরি করে না, বরং তা শক্তি জোগায়। পুষ্টিবিদদের মতে, আমাদের খাদ্যতালিকায় কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি থাকে। তার সঙ্গে...