ঘানি টানছে ঘোড়া, তেল যাচ্ছে বিভিন্ন দেশে

প্রযুক্তির উন্নয়ন ও কল-কারখানার সঙ্গে প্রতিযোগিতায় টিকে থাকতে না পেরে হারিয়ে যেতে বসেছে ঐতিহ্যবাহী ঘানিশিল্প। কল-কারখানায় উৎপাদিত সস্তা তেলের সঙ্গে পাল্লা দিতে না পেরে এবং ঘানিশিল্পে বেশি পরিশ্রম ও বিনিয়োগের প্রয়োজন হওয়ায় কালের বিবর্তনে এ শিল্পটি একপ্রকার বিলুপ্তির পথে। ফলে দিনে দিনে অপ্রচলিত হয়ে পড়েছে ঘানির খাঁটি তেলও। এর পরও বিভিন্ন প্রতিকূলতার মধ্যে কেউ কেউ ধরে রেখেছেন পূর্বপুরুষের এ ঘানিশিল্প। বাপ-দাদার আমল থেকে ধরে রাখা দিনাজপুরের এরকমই এক ঘানিশিল্প উদ্যোক্তার উৎপাদিত খাঁটি সরিষার তেল যাচ্ছে আমেরিকাসহ মধ্যপ্রাচ্যের বিভিন্ন দেশে। তার উৎপাদিত তেল খাঁটি হওয়ায় বিভিন্ন অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়েছে সুনাম। দিনাজপুরের চিরিরবন্দর উপজেলার বালাপাড়ার ৮০ বছর বয়সের বৃদ্ধ আলতাফ হোসেন। গ্রামের সবাই তাকে আলতাফ তেলী নামেই চেনেন। তার বাবার নাম ছিল এশারউদ্দীন তেলী। পারিবারিকভাবে ঘানির ব্যবসা থাকায় বয়োবৃদ্ধ এ মানুষটি দীর্ঘ...