সকালে ঘুম থেকে উঠেই আমাদের প্রথম প্রশ্ন, ‘এখন কী খাব?’ কেউ ছুটে যান চায়ের কাপে, কেউ আবার ফ্রিজ খুলে খুঁজে ফেরেন কিছু মুখে দেওয়ার মতো। ব্যস্ত অফিসযাত্রা হোক বা অলস ছুটির সকাল; পেটে একটুখানি গর্জন উঠলেই মন আর কাজ করে না! তখন মনে হয়, সামনে যা পাই তাই পেটে চালান করে দিই।কিন্তু জানেন কি, এই তাড়াহুড়া বা অবচেতনে খেয়ে ফেলা খাবারগুলোর কিছু আসলে শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, বিশেষ করে যখন পেট পুরোপুরি খালি থাকে? আমাদের হজম প্রক্রিয়া, রক্তে শর্করার ভারসাম্য, এমনকি পাকস্থলীর অ্যাসিডের ওপরও এর প্রভাব পড়ে। ফলে দিনের শুরুতেই ক্লান্তি, বুকজ্বালা, বদহজম বা গ্যাসের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালে ঘুম থেকে উঠে শরীর তখনো ‘রেস্ট মোডে’ থাকে। তাই একদম খালি পেটে কিছু খাবার খেলে তা পাকস্থলীতে...