যেসব অভ্যাসের কারণে জাপানিরা মোটা হয় না

জাপানিদের ঐতিহ্যগতভাবে ‘সেইজা ভঙ্গিতে’ বসেন। ছবি: সংগৃহীত পৃথিবীতে জাপানিদের মোটা হওয়ার হার সবচেয়ে কম। যুক্তরাষ্ট্রে স্থূলতার হার ৩৫ শতাংশ, বাংলাদেশে প্রায় ২৫ শতাংশ কিন্তু জাপানের স্থূলতার হার মাত্র ৩ শতাংশ। ছোট ছোট কিছু অভ্যাসের কারণে জাপানিরা স্থূলতা এড়াতে পারে। জাপানিরা বিশ্বাস করে, ‘‘প্রক্রিয়াজাত খাবার খেলে অন্ত্রের ক্ষতি হয়। আর অন্ত্র ক্ষতিগ্রস্ত হলে শরীরের জন্য খাবার থেকে পুষ্টি গ্রহণ করা খুবই কঠিন হয়ে পড়ে। এজন্য জাপানিরা এমন খাবার খায়, যা সহজে হজম হয় ও অন্ত্রের ক্ষতি করে না। তাই তাদের শরীর সাধারণত অনেক বেশি সুস্থ থাকে।’’আরো পড়ুন:অল্প সময়ে যেভাবে বানাবেন ‘কলার কেক’বিয়েতে কনে উপহার পেলেন ১০০ খাটাশ জাপানিদের নিয়মিত খাবারের তালিকায় থাকে প্রচুর ফারমেন্টেড খাবার। যেমন মিসো ও কিমচি। এ ছাড়া জাপানিরা পরিমাণে কম খায়। ফলে তাদের হজমপ্রক্রিয়াকে কখনো অতিরিক্ত চাপ...