বগুড়া মসলা গবেষণা কেন্দ্র সূত্রে জানা যায়, প্রতি বছরই বিদেশ থেকে মসলা আমদানিতে গুণতে হয় কয়েক হাজার কোটি টাকা। মসলা জাতীয় ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধি করে আমদানিনির্ভরতা কমাতে ১৯৯৫ সালে প্রতিষ্ঠিত বগুড়া মসলা গবেষণা কেন্দ্র এরই মধ্যে ২৪ প্রজাতির মসলার ওপর ৫০টি জাত উদ্ভাবন করেছে। এর মধ্যে রয়েছে পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন, আদা, হলুদ, ধনিয়া, কালিজিরা, মেথি, মৌরি...