খাসির কলিজা ভুনা রান্নার রেসিপি

প্রথমে কলিজা ফুটন্ত পানিতে ৮ থেকে ১০ মিনিট সিদ্ধ করে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। এতে কলিজার গন্ধ চলে যাবে। আর রং সুন্দর থাকবে | চুলায় প্যান বসিয়ে তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বেরেস্তা করে উঠিয়ে নিন। এবার এই তেলেই চৌক করা পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি বং করে ভেজে দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ ও তেজপাতা দিয়ে নেড়ে চেড়ে অল্প একটু পানি দিন। এবার কলিজা ও ঘি বাদে একে একে বাকি উপকরণ দিয়ে কষিয়ে নিন।...