রান্নায় হলুদ বেশি পড়ে গেছে? যা করণীয়

রান্না করতে গিয়ে একটু এদিক-ওদিক হওয়া খুবই স্বাভাবিক। কখনো নুন বেশি, কখনো তেল বেশি—আর কখনো আবার হলুদ! তরকারিতে যদি হলুদ বেশি পড়ে যায়, তাহলে তার স্বাদ অনেক সময় তিতা বা ঝাঁজালো হয়ে যায়। তবে চিন্তার কিছু নেই। রান্না নষ্ট না করেই খুব সহজে এই সমস্যার সমাধান করা যায়।চলুন জেনে নিই তিনটি ঘরোয়া উপায়, যা হলুদের তিতা ভাব কমাতে দারুণ কাজে আসে।তেজপাতাতেজপাতা শুধু ঘ্রাণই বাড়ায় না, অতিরিক্ত হলুদের তিতা স্বাদও কমাতে পারে।- রান্নায় ২-৩টি তেজপাতা দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন।আলু খেয়ে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াচ্ছেন কি- এরপর তেজপাতাগুলো তুলে ফেলুন।এই পদ্ধতিতে তরকারির স্বাদ অনেকটাই স্বাভাবিক হয়ে যাবে।নারকেল বা নারকেলের দুধনারকেলের হালকা মিষ্টি স্বাদ অতিরিক্ত হলুদের তেজ ভাব কমাতে খুব কার্যকর।- ঝোল বা তরকারিতে নারকেল কুচি বা নারকেলের দুধ মেশান।-ভালোভাবে মিশিয়ে...