সকালের নাস্তার আগে খালি পেটে এক মুঠো ভেজানো কাঁচা ছোলা খাওয়া শুধু পেট ভরানোর জন্য নয়, এটি শরীরকে শক্তি ও সুস্থতা দান করে। সহজলভ্য, সাশ্রয়ী এবং পুষ্টিতে ভরপুর এই ছোলা নিয়মিত খেলে অনেক স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া সম্ভব। কাঁচা ছোলায় প্রচুর প্রোটিন ও ফাইবার থাকে, আর ক্যালোরি খুব কম। এতে পেট দীর্ঘ সময় ভরা থাকে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার ইচ্ছা কমে। যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের জন্য এটি দারুণ সহায়ক। ছোলার কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফাইবার একসঙ্গে কাজ করে ধীরে ধীরে রক্তে গ্লুকোজ প্রবেশ করাতে। ফলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। ভিটামিন এ, বি৬, জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ কাঁচা ছোলা চুলের গোড়া মজবুত করে, চুলের অকালপক্বতা কমায় এবং চুল ঝলমলে রাখে। ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম সমৃদ্ধ ছোলা...