আধুনিক যন্ত্রেই নিশ্চিত হবে নিরাপদ খাদ্য : মেয়র শাহাদাত

চট্টগ্রাম নগরবাসীর খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে ফুড ল্যাবরেটরির কার্যক্রমকে আরও গতিশীল করার নির্দেশ দিয়েছেন সিটি করপোরেশনের মেয়র ডা. শাহাদাত হোসেন। তিনি বলেন, নির্ভুল পরীক্ষা ও আধুনিক যন্ত্রপাতির কার্যকর ব্যবহারের মাধ্যমেই নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করা সম্ভব।মঙ্গলবার (৭ অক্টোবর) দুপুরে নগরীর মুরাদপুরের বিবিরহাট এলাকায় অবস্থিত সিটি করপোরেশনের ফুড ল্যাব পরিদর্শনে গিয়ে এসব কথা বলেন তিনি।পরিদর্শনকালে মেয়র ল্যাবের বিভিন্ন বিভাগ ঘুরে দেখেন এবং যন্ত্রপাতির কার্যক্ষমতা, নমুনা সংরক্ষণ ও পরীক্ষার প্রক্রিয়া নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করেন। এ সময় তিনি ল্যাব কর্মকর্তাদের কাছ থেকে মেশিন ব্যবহারের অবস্থা, সংরক্ষণ ব্যবস্থা, বিদ্যুৎ বিলসহ পরিচালনাগত বিষয় নিয়েও খোঁজখবর নেন।ডা. শাহাদাত বলেন, এ ল্যাব সঠিকভাবে পরিচালিত হলে চট্টগ্রামবাসীর খাদ্যনিরাপত্তা অনেকাংশে নিশ্চিত করা সম্ভব হবে। ফরমালিনসহ ক্ষতিকর উপাদান শনাক্তে নিয়মিত পরীক্ষা চালু রাখা জরুরি। আধুনিক যন্ত্রপাতি আছে, এখন দরকার সঠিক ব্যবহারের।অপরাধীদের দল-মতের...