ভাইরাল কেক নয়, বানান ফরাসি ক্রোসাঁর্ট

তবে এর ইতিহাসটা একটু মজার। আসলে ক্রোয়াসাঁ এসেছে অস্ট্রিয়ার ভিয়েনা থেকে। সেখানে এটি ‘কিপফেল’ নামে পরিচিত ছিল। পরে ১৮শ শতকে ফরাসি বেকাররা ভিয়েনার কিপফেলকে আধুনিক আকারে ও ফ্লাফি টেক্সচার সহ উন্নত করে ফ্রান্সে পরিচিত করেন। তাই আজ ক্রোয়াসাঁ ফরাসি বেকারিতে বেশি দেখা যায়। পিস্তা ও চকলেট গনাশের সমন্বয়ে তৈরি এই ক্রোসাঁর্ট শুধু দেখতে নয়, স্বাদেও অনন্য। রইল রেসিপি। ক্রিম ফ্রস্টিংয়ের জন্য লাগবে প্রয়োজনমতো বরফের টুকরা, এক কাপ ওলপার্স ক্রিম (ঠান্ডা), তিন চা-চামচ আইসিং সুগার এবং হাফ চা-চামচ ভ্যানিলা এসেন্স। চকলেট গনাশের জন্য লাগবে ডার্ক চকলেট (কুচি করা) ১০০ গ্রাম, ওলপার্স ক্রিম ১/৩ কাপ, মধু ১/২ চা-চামচ এবং ভ্যানিলা এসেন্স ১/৮ চা-চামচ। পিস্তা গনাশ করতে লাগবে পিস্তা (ব্লাঞ্চ ও খোসা ছেঁড়া) ১/২ কাপ, ওলপার্স ক্রিম ১/৩ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক ৩ চা-চামচ,...