বৃষ্টির দিনে চিকেন কাঠি কাবাব

ঢাকা: চিকেনের যে কোনো পদই খেতে দারুণ মজার। বিশেষ করে চিকেন কাবাবের স্বাদ সবার জিভেই জল নিয়ে আসে। তেমনই চিকেনের জনপ্রিয় এক পদ হলো কাঠি কাবাব।চাইলে ঘরে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এই পদ, রইলো রেসিপি-উপকরণ১. পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ২. আদা বাটা আধা চা চামচ৩. রসুন বাটা আধা চা চামচ৪. ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ৫. লেবুর রস ২ টেবিল চামচ৬. গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ৭. লাল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ৮. গরম মসলার গুঁড়া আধা চা চামচ৯. জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ১০. লবণ স্বাদমতো ও১১. মুরগির কিমা ২কাপ।পদ্ধতিহাত দিয়ে সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে ঢেকে রাখতে হবে ১০-১৫ মিনিট। এরপর বড় টুথপিক বা শাসলিক কাঠিতে মেরিনেট করা কিমাগুলো সমানভাবে ভাগ করে মুট করে গেঁথে দিতে হবে।টুথপিকে গাঁথার সময় হাতে তেল অথবা পানি...