ইউরিক অ্যাসিড হলো একটি বর্জ্য পদার্থ যা আমাদের শরীর তৈরি করে যখন আমরা পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার খাই। সাধারণভাবে, ইউরিক অ্যাসিড রক্তে দ্রবীভূত হয় এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বের হয়ে যায়। তবে এর মাত্রা বেড়ে গেলে হাইপারইউরিসেমিয়া তৈরি হয়, যা গাউট এবং কিডনির সমস্যার ঝুঁকি বাড়ায়। বেশি ইউরিক অ্যাসিডের কারণে গাউটের মতো ব্যথাজনক পরিস্থিতি তৈরি হয়, যেখানে পায়ের আঙুল, হাঁটু ও অন্যান্য জয়েন্টে ক্রিস্টাল জমে। তবে মাত্র এক মাসের মধ্যে সঠিক নিয়ম মেনে ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। কীভাবে? জীবনধারার কিছু পরিবর্তন, বিশেষ করে খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যায়াম, সাহায্য করতে পারে। পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার সীমিত করুনকিছু খাবারে স্বাভাবিকভাবেই পিউরিন থাকে। পিউরিন গ্রহণ কমানো ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণের সবচেয়ে কার্যকর উপায়। লাল মাংস, অর্গান মিট, সীফুড এবং কিছু মাছে পিউরিনের পরিমাণ বেশি থাকে।...