যুক্তরাষ্ট্রের ইন্টারভেনশনাল কার্ডিওলজিস্ট ড. প্রদীপ জামনদাস জানিয়েছেন, অতিরিক্ত চিনি গ্রহণের কারণে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে গেলে শরীরে ক্ষতিকর ভিসেরাল ফ্যাট জমা হতে শুরু করে। তাঁর মতে, নিয়মিত উপবাস বা ফাস্টিং এই মারাত্মক চর্বি কমানোর সবচেয়ে কার্যকর উপায়গুলোর একটি। উপবাসের মাধ্যমে ইনসুলিনের মাত্রা কমে যায় এবং শরীর তখন জমে থাকা চর্বিকে শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহার করতে শুরু করে। এর ফলে শুধু পেটের চর্বিই কমে না, উন্নত হয় বিপাকক্রিয়া, কমে প্রদাহ, আর দীর্ঘমেয়াদে হৃদযন্ত্র ও মেটাবলিক স্বাস্থ্যের ওপর পড়ে ইতিবাচক প্রভাব। ‘দ্য ডায়েরি অব আ সিইও’ অনুষ্ঠানে দেওয়া এক আলোচনায় ড. জামনদাস ব্যাখ্যা করেন, কীভাবে অতিরিক্ত চিনি ও ইনসুলিনের সম্পর্ক শরীরে চর্বি জমার কারণ হয়। বারবার গ্লুকোজসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার ফলে অগ্ন্যাশয় ক্রমাগত ইনসুলিন নিঃসরণ করে। যখন এটি দীর্ঘসময় ধরে চলতে থাকে, শরীরে ইনসুলিন...