তেলাপিয়া মাছ খাওয়া কি সত্যিই নিরাপদ?

তেলাপিয়া মাছ খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। আবার অনেকেই এ মাছ দেখলেই নাক সিঁটকান। কারণ, অনেকের ধারণা—তেলাপিয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। বিশেষজ্ঞদের একাংশ এই মাছকে “গারবেজ” বা “আবর্জনা মাছ” বলেও আখ্যা দিয়েছেন। এর মূল কারণ, তেলাপিয়া সাধারণত শেওলা ও নানা উচ্ছিষ্ট খাবার খেয়ে বেঁচে থাকে। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিকভাবে ও স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে চাষ করা হলে তেলাপিয়া খাওয়া ক্ষতিকর নয়। এই মাছ প্রোটিন, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি–১২, ফসফরাসসহ নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর। বর্তমানে বিশ্বের প্রায় ১২০টি দেশে সবচেয়ে বেশি চাষ করা হয় এই মাছ। কিন্তু উদ্বেগের বিষয় হলো—দেশের অনেক অসাধু ব্যবসায়ী তেলাপিয়া চাষে ব্যবহার করছেন নানা ধরনের রাসায়নিক ও দূষিত উপকরণ। রিপোর্ট বলছে, অনেক ক্ষেত্রে মাছের খাবার হিসেবে হাঁস, শূকর ও মুরগির দেহাবশেষও ব্যবহার করা হয়। ফলে এই মাছ খেলে শরীরে ঢুকছে ক্ষতিকর পদার্থ।...