ঢেঁড়স ভেজানো পানি কেন খাবেন

বাংলাদেশে ঢেঁড়স সাধারণত ভাজি বা রান্না করেই খাওয়া হয়। এতে প্রচুর ভিটামিন ও পুষ্টি উপাদান থাকে, যা শরীরের চাহিদা পূরণে সহায়তা করে। তবে শুধু রান্না নয়, পানিতে ভিজিয়ে সেই পানি পান করলেও পাওয়া যায় নানা উপকার। সাম্প্রতিক সময়ে স্বাস্থ্য সচেতনদের মধ্যে ঢেঁড়স ভিজানো পানি বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সকালে এটি এক ধরনের প্রাকৃতিক টনিকের মতো কাজ করে। নিয়মিত এক মাস খেলে পার্থক্য টের পাওয়া যায়। ১. হজমে সহায়ক ঢেঁড়সের পানিতে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়। ফলে বদহজম ও হজমের সমস্যা কমে। ২. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঢেঁড়সের পানি উপকারী। এতে থাকা পলিফেনল ও ফ্ল্যাভোনয়েড রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। নিয়মিত খেলে খাবারের পর হুট করে রক্তচাপ বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকিও কমে। ৩. ত্বকের...