স্বাস্থ্যকর মনে করে খাচ্ছেন! এই খাবারগুলো আপনার অজান্তেই কিডনিতে পাথর তৈরি করছে

কিডনির ভেতরে কঠিন খনিজ জমে যে যন্ত্রণাদায়ক কিডনি স্টোন তৈরি হয়, খাদ্যাভ্যাস তার ঝুঁকি বহুলাংশে নিয়ন্ত্রণ করে। কিন্তু অবাক করা বিষয় হলো, কিছু অত্যন্ত 'স্বাস্থ্যকর' বা পুষ্টিকর খাবারও এই পাথর তৈরির প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে। মূলত এই খাবারগুলোতে থাকা অক্সালেট (Oxalates), পিউরিন (Purines) এবং ক্যালসিয়ামের উচ্চ মাত্রার কারণেই এমনটা ঘটে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কিডনি স্টোনের ঝুঁকি কমাতে কোন 'স্বাস্থ্যকর' খাবারগুলো এড়িয়ে চলতে হবে, তা জেনে রাখা অত্যন্ত জরুরি। কিডনির সমস্যাকে বাড়িয়ে দিতে পারে, এমন ৬টি পরিচিত খাবারের তালিকা নিচে তুলে ধরা হলো: পালং শাকে প্রচুর আয়রন, ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকলেও, এটি অক্সালেটের একটি অন্যতম উৎস। অতিরিক্ত পরিমাণে কাঁচা বা রান্না করা পালং শাক খেলে মূত্রে অক্সালেটের ঘনত্ব বাড়ে, যা প্রস্রাবের ক্যালসিয়ামের সাথে মিশে ক্যালসিয়াম অক্সালেট স্টোন তৈরির ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। যাদের...