ফল খাওয়ার সঠিক সময় নিয়ে ৫টি প্রচলিত ভুল ধারণা

ফল কখন খেলে সবচেয়ে উপকারী হবে এ নিয়ে নানা রকম মত প্রচলিত। কেউ বলেন খালি পেটে খেতে হবে, কেউ বলেন সকালেই খাওয়া উচিত, আবার কেউ বলেন বিকেল দুইটার পর ফল খাওয়া যাবে না। এসব ধারণার বেশিরভাগই আসলে ভ্রান্ত। পুষ্টিবিদদের মতে, দিনের যেকোনো সময় ফল খাওয়া শরীরের জন্য সমান উপকারী। নীচে ফল খাওয়ার সময় নিয়ে ৫টি প্রচলিত ভুল ধারণার ব্যাখ্যা দেয়া হলো— ফল খেতে হবে সবসময় খালি পেটে: অনেকের ধারণা, খাবারের সঙ্গে ফল খেলে হজমে সমস্যা হয় বা খাবার পেটে পচে যায়। বাস্তবে ফলের আঁশ হজম প্রক্রিয়াকে কিছুটা ধীর করলেও পেটে খাবার নষ্ট হওয়ার কোনো সম্ভাবনা নেই। গবেষণায় দেখা গেছে, ফলের পেকটিন নামক আঁশ পাকস্থলীতে খাবারের বের হওয়ার সময় ৭০ মিনিটের বদলে প্রায় ৮২ মিনিট করে। এই সামান্য পার্থক্য কোনো ক্ষতিকর...