যেসব খাবার ব্লেন্ডারে দেওয়া ঠিক নয়

রান্নাঘরে ব্লেন্ডার খুবই কাজের একটি যন্ত্র। স্মুদি, পেস্ট বা সস দ্রুত তৈরি করা যায় এতে। তবে সব ধরনের খাবারই ব্লেন্ডারে দেওয়া যায় না। কিছু খাবার আছে, যেগুলো ব্লেন্ডারে দিলে ব্লেড নষ্ট হতে পারে বা খাবার ঠিকভাবে মিশে না যেতে পারে। ১. আলুআলুতে স্টার্চ বেশি থাকে। ব্লেন্ডারে দিলে ঘূর্ণনের চাপের কারণে স্টার্চ অতিরিক্ত ছাড়ে, ফলে আলু পেস্ট রাবারের মতো হয়ে যায়। চাইলে ভালো মিশ্রণ পাওয়ার বদলে এটি অপ্রয়োজনীয়ভাবেই ঘন ও খারাপভাবে মিশে যায়। ২. হিমায়িত খাবারস্ট্রবেরি, ব্লুবেরি বা বরফে রাখা শাকসবজি সরাসরি ব্লেন্ডারে দিলে ব্লেডে চাপ পড়ে এবং নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি থাকে। ব্যবহার করার আগে এগুলো কয়েক মিনিট বাইরে রেখে নিন। ৩. গরম খাবারগরম স্যুপ, পিউরি বা গ্রেভি ব্লেন্ডারে দিলে ভিতরে বাষ্প ও চাপ জমে বিস্ফোরণের সম্ভাবনা থাকে। গরম চিজ বা...