ওজন কমাতে চাইছেন? ডায়েটে রাখুন জাহ্নবীর কিটো পরোটা

ওজন ঝরাতে চাইলে প্রথমেই মাথায় আসে খাবার কমিয়ে দেওয়ার কথা। অনেকে ভেবে নেন, মিষ্টি, ভাজাভুজি, ভাত কিংবা রুটি-সবকিছুকেই বিদায় জানাতে হবে। তার বদলে খেতে হবে কিনোয়া, ওট্‌স বা ডালিয়ার মতো খাবার, যেগুলোর স্বাদ হয়তো পছন্দের তালিকায় থাকে না। কিন্তু পুষ্টিবিদেরা বলছেন, স্বাস্থ্যকর খাবার মানেই যে স্বাদহীন হতে হবে, এমন নয়। বলিউড অভিনেত্রী জাহ্নবী কাপুরও তাই মনে করেন। তিনি খেতে ভীষণ ভালোবাসেন। এক সাক্ষাৎকারে জাহ্নবী বলেন, ‘আমি খেতে ভীষণ ভালোবাসি। খাওয়া ছাড়তে পারব না, তাই কী ভাবে খাবারকে স্বাস্থ্যকর করা যায়, সেটাই ভাবতে থাকি। আমি এক ধরনের গ্লুটেন ফ্রি পরোটা বানাই, যা প্রোটিনে ভরপুর। ময়দা কিংবা আটার নয়, আমি পরোটা বানাই কাঠবাদাম কিংবা তিসির আটা দিয়ে। আমি এই পরোটার নাম দিয়েছি ‘কিটো পরোটা’। কাঠবাদাম বা তিসির আটা নিয়ে তাতে সামান্য লবণ...