পূজাতে বাড়িতেই বানান দুধের সন্দেশ

উপকরণ১. তরল দুধ ১ লিটার২. লেবুর রস বা ভিনিগার ২ টেবিল চামচ৩. ঘি ১ টেবিল চামচ৪. চিনি বা খেজুর গুড় ১ কাপ৫. এলাচ গুঁড়া সামান্য৬. গ্রেট করা মাওয়া আধা কাপ৭. পেস্তাবাদাম ও কিশমিশ সাজানোর জন্য প্রস্তুত প্রণালিপ্রথমে চুলাতে দুধ ফুটিয়ে নিন। এরপর দুধে লেবুর রস বা ভিনিগার মিশিয়ে ছানা তৈরি করে নিন। পানি থেকে ছানা আলাদা করে ঠান্ডা পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার পাতলা কাপড়ে বেঁধে ছানার অতিরিক্ত পানি চেপে ঝরিয়ে নিন। এবার অন্য একটি প্যানে চিনি বা গুড় জ্বাল দিয়ে গলিয়ে নিন। চিনি বা গুড়ের পানি কমে গেলে ছানা, মাওয়া, ঘি...