বাড়িতে ছানার পোলাও বানাবেন যেভাবে

উৎসবের খাবারে পোলাও না হলে যেন ঠিকঠাক উৎসবের আমেজই আসে না। আমাদের দেশে বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে পোলাওয়ের স্বাদে ভিন্নতা আনা হয়। পোলাও তো অনেক ধরনের খেয়েছেন। কখনো কি ছানার পোলাও খেয়েছেন? নামে পোলাও হলেও এটি এক প্রকার মিষ্টি। ছানা দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি খেতেও খুব সুস্বাদু। উপকরণ১. ছানা ১ কাপ২. চালের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ৩. চিনি ১ কাপ৪. গুঁড়া দুধ ১ কাপ৫. বেকিং পাউডার ১ চা চামচ৬. ঘি ২ টেবিল চামচ৭. পানি ১ কাপ৮. দারুচিনি ১ টুকরা৯. এলাচ ২টি১০. তেল ২ কাপ (ভাজার জন্য) প্রস্তুত প্রণালিসিরা তৈরির জন্য প্রথমে একটি পাত্রে চিনি, পানি, দারুচিনি এবং এলাচ একসঙ্গে নিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। পানি ভালোভাবে ফুটে উঠলেই চুলা বন্ধ করে দিন। অন্য একটি পাত্রে ছানা, চালের গুঁড়া, বেকিং পাউডার, গুঁড়া দুধ, ঘি...