খাদ্য অপচয় রোধে ডেনমার্ক দূতাবাসের ‘জিরো ফুড ওয়েস্ট লাঞ্চ’

ঢাকা:বিশ্বের এক-তৃতীয়াংশ খাদ্যপণ্য পুষ্টি জোগানোর পরিবর্তে অপচয়ে নষ্ট হয়। এই বৈশ্বিক চ্যালেঞ্জের বিষয়ে সচেতনতা সৃষ্টি করতে বাংলাদেশে ডেনমার্ক দূতাবাস আয়োজন করেছে ‘জিরো ফুড ওয়েস্ট লাঞ্চ’। সোমবার (২২ সেপ্টেম্বর) ঢাকায় আয়োজিত এই বিশেষ আয়োজনে অংশ নেন বাংলাদেশের বিভিন্ন ইনফ্লুয়েন্সার ও পরিবর্তন-সৃষ্টিকারীরা। লক্ষ্য ছিল সচেতনতা বাড়ানো এবং খাদ্য অপচয় রোধে কার্যকর পদক্ষেপ নিতে অনুপ্রাণিত করা। জাতিসংঘ ঘোষিত ‘আন্তর্জাতিক খাদ্য ক্ষয় ও অপচয় সচেতনতা দিবস’ (২৯ সেপ্টেম্বর) উপলক্ষে এই আয়োজন করা হয়। বিশ্বব্যাংকের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, চাল, মাছ, ডাল ও আমের মতো নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যের প্রায় ৩৪ শতাংশ মানুষের পাতে পৌঁছানোর আগেই নষ্ট হয়ে যায়। এর ফলে খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকিতে পড়ে, বাড়ে মূল্যস্ফীতি ও প্রাকৃতিক সম্পদের ওপর চাপ। অনুষ্ঠানে বাংলাদেশে ডেনমার্কের রাষ্ট্রদূত ক্রিশ্চিয়ান ব্রিক্স মোলার বলেন, খাদ্য অপচয় মানেই সম্ভাবনার অপচয়। কৃষক আয়...