চাল আসল না নকল নিজেই যাচাই করুন

বাংলাদেশে নকল পণ্যে ভরে গেছে। নকলের তালিকা থেকে বাদ যায়নি চালও। প্লাস্টিকের চালও বাজারে আসতে শুরু করেছে। আমরা সবাই জানি প্লাস্টিক মানুষসহ সব প্রাণীর জন্য ক্ষতিকর। একটি রাসায়নিক উপাদান। প্লাস্টিকের চাল শুধু স্বাস্থ্যেরই ক্ষতি করে না, ক্যানসারের মতো রোগ ছড়াতে পারে। ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা ও মান নিয়ন্ত্রক সংস্থা (এফএসএসএআই) কিছু সহজ পরীক্ষার পরামর্শ দিয়েছে, যা ঘরে বসেই চাল আসল না নকল যাচাই করতে পারবেন। আগুন দিয়ে পরীক্ষাপ্লাস্টিকের চাল কি না সন্দেহ হলে আগুন দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। একটি চামচে অল্প চাল নিয়ে আগুনে পুড়িয়ে ফেলুন। যদি চাল গলে প্লাস্টিকের মতো গন্ধ ছড়ায়, তবে সেটি ভেজাল। আসল চাল হলে কালো হয়ে পুড়ে যাবে। পানিতে পরীক্ষাএক গ্লাস পানিতে এক চা চামচ চাল নিন। চালে কৃত্রিম রং করা হলে পানির রং পরিবর্তন হবে।...