যেভাবে বুঝবেন রান্নাঘরের মসলার মেয়াদ শেষ

আমরা অনেকেই খাবার পচে গেলে সেটা সহজেই বুঝতে পারি, কিন্তু মসলার ক্ষেত্রে? খেয়াল করে দেখেছেন কখনও? নাকি বছরের পর বছর ধরে সেই পুরনো গুঁড়া দারুচিনি, মরিচ বা হলুদই চলছে!চিকিৎসকরা কিন্তু বলছেন, মেয়াদ পার হয়ে যাওয়া মসলা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে না পারলেও, খাবারের স্বাদ একেবারে মাটি করে দেয়। তাহলে আর দেরি কেন? একবার দেখে নিন আপনার ঘরের মসলা কতটা ‘ফ্রেশ’ আছে।আরও পড়ুন :বারবার গলা শুকিয়ে যাচ্ছে? এখনই সতর্ক হোন!আরও পড়ুন :ভাতের সঙ্গে কাঁচামরিচ খাওয়া কি সত্যিই উপকারী? জানালেন পুষ্টিবিদমিষ্টি পেয়ারা চিনবেন যেভাবেমসলার মেয়াদ সাধারণত কতদিন?আস্ত মসলা (গোলমরিচ, জিরা, লবঙ্গ, দারুচিনি স্টিক):ভালোভাবে সংরক্ষণ করলে ৩-৪ বছর পর্যন্ত ভালো থাকে।গুঁড়া মসলা (হলুদ, মরিচ, আদা গুঁড়া, এলাচ গুঁড়া):সাধারণত ২-৩ বছর টেকে।শুকনো ভেষজ (ধনেপাতা, পার্সলে, তেজপাতা, পুদিনা):প্রায় ১-৩ বছর ভালো থাকে।লবণ:এই জিনিসটা চিরকাল থাকে। মেয়াদ...