ইলিশ মাছের এই পদে জমে যাক দুপুরের ভোজ

প্রথমে পাত্র নিয়ে তাতে আধা কাপ কুচানো পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, স্বাদমতো লবণ দিয়ে ও দুই টেবিল চামচ সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন, যেন মাখানো মসলা নরম হয়। চাইলে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ থেঁতো করে নেওয়া যেতে পারে। মাখানো মসলায় পাঁচ টুকরো ইলিশ বিছিয়ে দিতে হবে। এবার দেড় কাপ পরিমাণ পানি যোগ করতে হবে। এরপর পাত্রটি ঢাকনা দিয়ে রান্না করবেন পাঁচ মিনিট। চুলার আঁচ বাড়তি থাকবে। এই আঁচেই সেদ্ধ হবে ইলিশের পিসগুলো।রান্না হলে...