আধুনিক জীবনযাত্রার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে চলতে গিয়ে যে অসুখগুলো আমাদের ঘরে ঘরে নিঃশব্দে হানা দিচ্ছে, তার মধ্যে অন্যতম হচ্ছে উচ্চ রক্তচাপ বা হাইপারটেনশন। কর্মক্ষেত্রের চাপ, খাদ্যাভ্যাসে অনিয়ম ও বিশ্রামের অভাব—এই তিন আক্রমণে রক্তচাপের কাঁটা ঊর্ধ্বমুখী হয়ে থাকে। চিকিৎসকরা একে ‘নীরব ঘাতক’ বলেন। কারণ অনেক ক্ষেত্রেই এর নির্দিষ্ট কোনো উপসর্গ থাকে না। অথচ শরীরের ভেতরে হৃদযন্ত্র, মস্তিষ্ক বা কিডনির মারাত্মক ক্ষতি করে হয়ে যায়। চিকিৎসকের পরামর্শ ও ওষুধপত্র এই রোগ মোকাবেলার প্রধান হাতিয়ার। তবে বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, শুধু ওষুধের ওপর ভরসা না করে জীবনযাত্রায় কিছু সাধারণ পরিবর্তন আনলে এবং রান্নাঘরের সহজলভ্য কয়েকটি উপাদানের সাহায্য নিলে রক্তচাপকে বশে রাখা অনেকটাই সহজ হয়ে যায়। লবণকে না : উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের প্রথম ও প্রধান শর্ত হলো লবণ বা সোডিয়াম ক্লোরাইড খাওয়া কমানো। শুধু রান্নায় কম...