এয়ার ফ্রায়ারে ঝরঝরে ও মচমচে খাবারের সহজ উপায়

ঘরে রান্না করতে ভালোবাসেন কিন্তু রান্নাঘরে অসংখ্য যন্ত্রপাতি জমে যাওয়া একদমই পছন্দ নয়? যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক খাদ্যবিশেষজ্ঞ লেসি মুইনোস রিয়েলসিম্পল ডটকম-এ প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে বলেন, “রান্নাঘরের এই যন্ত্র শুধু আলু ভাজা বা মুরগি রান্নার জন্য নয় বরং বিস্কুট, কেক, এমনকি ডিম সেদ্ধ করার কাজেও ব্যবহার করা যায়।” সঠিকভাবে ব্যবহার করলে এটি খাবারকে করে তোলে আরও মচমচে, স্বাস্থ্যকর এবং সময় বাঁচানো। এয়ার ফ্রায়ার মূলত এক ধরনের বৈদ্যুতিক রান্নার যন্ত্র, যা গরম বাতাস ঘুরিয়ে খাবার রান্না করে। দেখতে অনেকটা ছোট চুলার মতো হলেও এটি সাধারণত গোলাকার ও গভীর হয়। এর ভেতরে থাকে একটি ‘রিমুভেবল বাস্কেট’ বা ঝুড়ি, যেখানে খাবার রাখা হয়। বাস্কেটের নিচ দিয়ে গরম বাতাস প্রবাহিত হয়ে খাবারের প্রতিটি অংশে সমানভাবে পৌঁছে যায়। ফলে তেলের ব্যবহার কম হয়, কিন্তু খাবার হয় ঝরঝরে ও...