বাটার পনির বাড়িতে বানাবেন যেভাবে

পনিরের সঙ্গে মানুষের পরিচিতি আট হাজার বছর আগে থেকে। এই দীর্ঘ সময়ে মানুষ পনির দিয়ে তৈরি করেছেন বিভিন্ন রকম পদ। তবে আমাদের উপমহাদেশে বাটার পনিরের বিশেষ কদর আছে। এই পদটি রুটি, পরোটা কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতে খুবই ভালো লাগে। বাটার পনির যেমন সুস্বাদু তেমনি রান্না করা সহজ। উপকরণ১. পনির (কিউব করে কাটা) ১ কাপ২. টমেটো ২টি৩. কাজু বাদাম ৭টি৪. ফ্রেশ ক্রিম ৩ টেবিল চামচ৫. পেঁয়াজ কুঁচি ১ টেবিল চামচ৬. আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ৭. মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ৮. গরম মসলার গুঁড়া আধা চা চামচ৯. বাটার ৪ টেবিল চামচ১০. তেল ২ টেবিল চামচ১১. এলাচ গুঁড়া আধা চামচ১২. লবণ স্বাদমতো১৩. চিনি আধা চা চামচ১৫. পানি পরিমাণমতো প্রস্তুত প্রণালিপ্রথমে প্যানে অল্প তেল দিয়ে কিউব করে কাটা পনিরগুলো হালকা করে ভেজে...