গরমে তৃপ্তির কাস্টার্ড শট

ঘরে অতিথি আপ্যায়নে মিষ্টি, দই, সেমাইয়ের বাইরে একটু ভিন্নতা আনতে এই গরমে চাইলে কাস্টার্ড শটের তুলনা নেই। এটি এত রঙিন ও সুস্বাদু, যে কারও মন টানবে। আর দুধ, ফল, কাস্টার্ড, আইসক্রিমসহ নানা রকমের উপকরণ থাকার কারণে স্বাদও অসাধারণ, বানাতেও সহজ- দুই রঙের জেলাটিন, ঘন করা দুধ আধা লিটার, আধা কাপ কনডেন্স মিল্ক, ৪ টেবিল চামচ কাস্টার্ড পাউডার, ভেনিলা আইসক্রিম এবং পছন্দমতো ফল। একটি ছোট বাটিতে জেলাটিন পাউডার নিন। ঠাণ্ডা পানি ঢেলে ৫ থেকে ১০ মিনিট রেখে দিন যাতে জেলাটিন ফুলে নরম হয়। নরম হয়ে যাওয়া জেলাটিনকে হালকা গরম করুন। ধীরে ধীরে নেড়ে গরম করুন যতক্ষণ না পুরোপুরি দানা মিশে মসৃণ হয়ে যায়। ফোটাবেন না। এরপর সেটি ঠাণ্ডা করতে ছোট গ্লাসে ঢেলে নিন। আমাদের দুই রঙের জেলাটিন প্রস্তুত হয়ে গেছে। এবার...