৩ খাবার নীরবে আপনার লিভার নষ্ট করে

নিজস্ব প্রতিবেদক : আমাদের শরীরের ভেতরে নীরব যোদ্ধার মতো কাজ করে লিভার। প্রতিদিন আমরা যা খাই, পান করি কিংবা শরীরের ভেতরে যে টক্সিন জমে—সবকিছুর সঙ্গে লড়াই করে এই অঙ্গ। শুধু টক্সিন দূর করা নয়, লিভার খাবার হজমে সাহায্য করে, শরীরকে শক্তি জোগায়, এমনকি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বজায় রাখে। বিজ্ঞানীরা বলছেন, লিভার একাই ৫০০টিরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে! অথচ এই অঙ্গটির ক্ষতি আমরা নিজের অজান্তেই করছি প্রতিদিনকার খাবারের মাধ্যমে। ভাত-রুটি থেকে শুরু করে তেলেভাজা কিংবা কোমল পানীয়—কিছু পরিচিত খাবার নীরবে জমিয়ে দিচ্ছে লিভারের রোগ। ফলে একসময় ধরা পড়ে ফ্যাটি লিভার, সিরোসিস কিংবা আরও ভয়াবহ জটিলতা। চলুন, জেনে নিই এমন ৩টি পরিচিত খাবার, যেগুলো ধীরে ধীরে নষ্ট করছে লিভার— সয়াবিন, কর্ন বা সানফ্লাওয়ার অয়েলের মতো সিড অয়েল আমাদের ঘরোয়া রান্নায় ব্যাপক ব্যবহৃত...